ATENÇÃO

Sexta-feira faremos uma paella aqui em casa. Paella não é um prato simples. Quem virá fazer é a minha amiga Carmen. Ela aprendeu com uma espanhola, no passo a passo. Tentarei fotografar cada etapa e registrar aqui.
Para acompanhar, faremos sangria.

Os gastrossexuais

Antes uma prerrogativa feminina, fisgar o parceiro pelo estômago é o objetivo dos homens que aliam gastronomia à conquista

RENATA CABRAL


PERFIL Os gastrossexuais são homens entre 25 e 44 anos, bem-sucedidos e interessados em culinária internacional
Os homens estão descobrindo que o estômago pode ser o melhor caminho para chegar ao coração das mulheres. A constatação foi confirmada recentemente pelo instituto de pesquisas do Reino Unido Future Foundation, que realizou um estudo com cerca de mil homens britânicos e descobriu que hoje eles gastam cinco vezes mais tempo na cozinha (27 minutos) do que em 1961. A justificativa citada por 48% dos entrevistados é mesmo o interesse em cozinhar para seduzir, por isso são denominados gastrossexuais. Os outros motivos são a solteirice e o hobby. De quebra, os gourmets do século XXI também passaram a ser mais assediados - basta ver o sucesso dos chefs Jamie Oliver e Gordon Ramsay que estrelam programas transmitidos pela tevê a cabo e foram apontados na pesquisa como símbolos para esse grupo. Para o chefe do setor de saúde e medicina sexual da Faculdade de Medicina do ABC, em São Paulo, Eliano Pellini, o novo comportamento deles é fruto do avanço feminino no mercado de trabalho, sobretudo a partir dos anos 70. "Com a inversão dos papéis, elas se tornam mais objetivas e, para compensar, procuram parceiros mais românticos e sensíveis", aposta o especialista, que é também professor de degustação da Associação Brasileira de Sommeliers.

O empresário Habib Ammari, 29 anos, descendente de libaneses, revelou que seu apartamento na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, ganhou o apelido dos amigos de "caverna do dragão" ou "matadouro". Isso porque ele prepara, vez ou outra, um jantar especial cheio de segundas intenções. "Quando elas provam o arak (bebida árabe aromatizada com anis), a refeição acaba ainda mais rápido. Elas não resistem", garante. Mais romântico, o economista carioca Pedro Cecchi, 28 anos, conta que gostava de trocar badalações de sexta-feira à noite por um jantar a dois feito em casa para a (então) namorada. Cuidava da decoração, do vinho e da boa música. Apesar de não ter aprendido a cozinhar para seduzir, ele reconhece que a habilidade já rendeu boas conquistas. "Gosto de arriscar pratos sofisticados e especiarias diferentes. E elas adoram", diz.


EM CASA Pedro gosta de trocar badalações de fim de semana por um jantar a dois. "Elas adoram", diz ele
A ligação tão próxima entre o prazer relacionado ao sexo e a gastronomia tem razões que começam na fisiologia de nosso organismo, explica Alexandre Saadeh, psiquiatra do Hospital das Clínicas de São Paulo e especialista em sexualidade. "O centro cerebral que recebe os estímulos do apetite e do prazer sexual estão muito próximos no sistema límbico", afirma. Além disso, fome e sexo são instintos animais básicos. Levar a candidata a um romance para assistir aos preparos na cozinha também pode ser parte da estratégia de conquista: "A habilidade manual do cozinheiro demonstra que ele é um bom amante em potencial", diz o especialista.

Não por acaso, percebe-se, a presença de homens nas aulas de gastronomia tem crescido muito. Segundo Lauro Carvalho, professor da escola Alquimia Culinária e presidente da Sociedade Brasileira de Amigos do Vinho, no Rio, assim como eles se dedicam hoje mais à cozinha, também elas entendem mais da bebida, responsabilidade masculina até pouco tempo atrás. "A maior diferença é que eles querem ser top e gastam bastante nos utensílios domésticos e em ingredientes sofisticados", afirma. Ex-aluno de Lauro, o empresário de turismo João Pedro Hilário, 27 anos, conta que investiu num curso de risotos, que lhe garantiu elogios da namorada atual e de relacionamentos anteriores. "É um prato único, prático, rápido e faz a maior vista", acredita.

O perfil traçado pela pesquisa britânica apontou os gastrossexuais como homens de 25 a 44 anos, em média, bem-sucedidos e interessados em culinária internacional. E os exemplares brasileiros da espécie parecem confirmar a tendência: o advogado Vicente Donnici, 27 anos, morador de Ipanema, na zona sul do Rio, prefere fugir dos pratos do dia-adia na hora de ir para a cozinha e apostar em novos temperos. "A estratégia conquista não só a namorada como também a sogra", diverte-se Donnici, que no entanto ainda não se casou.
Modelos: Raphael Hansen e Thais Tavares, da 40º Models. Agradecimentos: Casa Cor Rio
Menu da sedução: Clique e amplie
Isto é

DESINTOXICAÇÃO

pois é, durante 15 dias, é o que farei. Uma dieta para desintoxicação.
O que posso comer e o que não devo comer, afinal, nada é proibido. Você é quem sabe...o organismo é seu.
Eu fui a um terapeuta ortomolecular. Não inventei nada. Por isso, cito esse medicamento Fitoterapico chamado P10v
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Em jejum:
1 copo com água adicionado do suco de 1 limão com mel

Retirar da alimentação por 15 dias
Leite cru ( substituir por leite de soja, cabra ou de baixo teor de lactose
Laranja - suco, fruta ou geléia
batata inglesa - se quiser usar mesmo, deixar de molho na água pelo menos 2 horas. De preferência, de um dia para o outro.
Carne vermelha - somente os portadores de sangue O devem comer normalmente.
Tomate e seus derivados - Ketchup, molhos e etc.
Massa da cebola- pode usar como tempero, mas dispensar a massa após o cozimento.
( para fazer o arroz, por exemplo, coloco ela cortada bem grande, em 4..depois, retiro os pedaços. Não os coloco em meu prato.
Antes das principais refeições, tomarei 10 gotas de P20
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Além dessa dieta, seguirei a do tipo sanguíneo para perder peso e mante-lo.
CONSULTE O SEU MÉDICO. NÃO INVENTE. CUIDADOS COM A ALIMENTAÇÃO SÃO EXTREMAMENTE NECESSÁRIOS. QUEM COME LIXO, VIRA LIXO E EU ESTAVA VIRANDO.

PESSACH: Sugestão de decoração

Sugestão de decoração para o Pessach, a base matzá .
Eu vi no supermercado Santa Luzia.
É facíl:
Pegue 4 matzas
Dê um tom de dourado as folhas. Eles usaram spray desses que compramos em qualquer lojinha de artigos de festas. Espalhe com um paninho, assim, somente nas partes salientes o dourado aparecerá. Cole uma folha em cada lado da caixa e veja o resultado. Um bonito cachepô.
No deles, tem orquídeas, mas qualquer flor ficará lindo.
Clique e amplie

Canção na plenitude

Por Lya Luft

Não tenho mais os olhos de menina
nem corpo adolescente, e a pele
translúcida há muito se manchou.
Há rugas onde havia sedas, sou uma estrutura
agrandada pelos anos e o peso dos fardos
bons ou ruins.
(Carreguei muitos com gosto e alguns com rebeldia.)

O que te posso dar é mais que tudo
o que perdi: dou-te os meus ganhos.
A maturidade que consegue rir
quando em outros tempos choraria,
busca te agradar
quando antigamente quereria
apenas ser amada.
Posso dar-te muito mais do que beleza
e juventude agora: esses dourados anos
me ensinaram a amar melhor, com mais paciência
e não menos ardor, a entender-te
se precisas, a aguardar-te quando vais,
a dar-te regaço de amante e colo de amiga,
e sobretudo força — que vem do aprendizado.
Isso posso te dar: um mar antigo e confiável
cujas marés — mesmo se fogem — retornam,
cujas correntes ocultas não levam destroços
mas o sonho interminável das sereias.

O texto acima foi extraído do livro "Secreta Mirada", Editora Mandarim - São Paulo, 1997, pág. 151.

Tudo sobre a escritora em "Biografias".

Doce de banana. O tradicioanal. Aquele que nossa mãe fazia.

• ½ xícara de açúcar
• 5 colheres de água
• 5 bananas caturra em rodelinhas finas
• Creme:
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 4 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
• Cobertura:
• 1 xícara de açúcar
• 2 claras
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
  

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1. Em uma panela, coloque o açúcar, 1 colher (sopa) de água e leve ao fogo baixo até caramelar
2. Junte o restante da água e deixe ferver até dissolver
3. Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 1 minuto
4. Despeje em um refratário médio (19 x 31 cm) e reserve

1. Creme:em uma panela, dissolva o amido de milho no leite
2. Junte o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
3. Retire do fogo, junte a manteiga, a baunilha e misture bem
4. Coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve
5. Pré-aqueça o forno em temperatura alta

1. Cobertura:em uma tigela, misture as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornar
2. Coloque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco, bata em ponto de merengue firme
3. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até o suspiro dourar levemente
4. Deixe esfriar e sirva em seguida

ANOREXIA MATA

Angelina Jolie quer perder 9 kg em 21 dias, diz jornal

colaboração para a Folha Online

A aparência magra da atriz Angelina Jolie está chamando a atenção dos produtores de seu novo filme, "Salt", ainda em gravação. É o que diz reportagem publicada nesta terça-feira no site do jornal britânico "The Sun".

Jolie interpreta agente secreta em novo filme; aparência magra preocupa produtores

Conforme o tabloide, a atriz pretende perder nove quilos em apenas 21 dias de regime.

Os produtores estão assustados, segundo o jornal, já que a atriz vinha mantendo uma ótima forma física depois de dar à luz um casal de gêmeos no ano passado.

A nova dieta de emagrecimento de Jolie é baseada em uma mistura de suco de limão, pimenta caiena e xarope de bordo, uma planta.

"Ela faz suas proezas [na atuação], mas nos preocupamos caso ela se machuque com a perda de peso", disse uma fonte próxima das gravações, temendo fraqueza da atriz.

No filme, Jolie interpreta uma funcionária da CIA que é acusada de ser uma espiã russa infiltrada no governo americano.

Na ação, ela tem que fugir para não ser capturada por agentes que acreditam que ela está envolvida em uma tentativa de assassinar o presidente dos EUA.